ingrédients : 300g de farine, 150g de beurre ramolli, 1/2 cuillère à café de sel, 8 cl d'eau.
Mélangez
le tout au robot. Le beurre ne doit pas être liquide. La pâte doit être
bien liée. Je la laisse reposer quelques heures au frigo si elle est
trop molle. L'étalez au rouleau sur un papier sulfurisé (le choisir
compostable !).
Garnir et cuire 30 min à 180°C.
J'ai
essayé de mettre moins de beurre en le remplaçant par de l'huile
(moitié/moitié). La pâte est plus friable, mais plus légère.
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